Mengapa Karamel Tidak Cocok untuk Penggilingan Grosir

Penghancur kasar dirancang khusus untuk menggiling bahan kering, keras dan rapuhNamun, mereka benar-benar tidak kompatibel dengan karamel karena sifat fisik karamel itu sendiri.

Suhu transisi kaca karamel hanya 30-50 ° C. Setelah panas gesekan dari penghancur kasar mendorongnya melewati ambang batas itu, karamel bergeser dari rapuh menjadi karet,Deformasi daripada menghancurkanDikombinasikan dengan titik pelembutannya yang rendah (60 °C ~ 80 °C) dan higroskopisitas yang tinggi,Karamel cepat mencair, menempel pada permukaan logam, dan menyumbat layar.